おすすめレシピ

薬味と3種のたれでいただく　お刺身大皿盛り

作り方

1. たまねぎは薄切りにして、水にさらして水けをきり、きゅうり、みょうがはせん切りにして水に放し、水けをきる。グレープフルーツは薄皮をむいて厚みを半分に切り、それぞれ薬味の器に盛り合わせる。
2. たれA、たれBはそれぞれ混ぜ合わせ、たれの器に入れる。たれCの酒を耐熱容器に入れて、ラップをせずに電子レンジで約40秒加熱し、たれCの他の材料と合わせてたれの器に入れる。
3. 刺身はそれぞれ食べやすく切って大皿に盛り合わせ、1と2を添える。

分量（4人分）

• まぐろ、サーモン（各刺身用さく）、ゆでたたこ・・・各100g
• いか（刺身用）・・・150g
• 甘えび（刺身用）・・・6尾
• 〔薬味〕たまねぎ・・・1/2個
• 〔薬味〕きゅうり・・・1本
• 〔薬味〕みょうが・・・4本
• 〔薬味〕グレープフルーツ・・・1/2個
• 〔たれA〕トマト（さいの目切り）・・・1/2個
• 〔たれA〕しょうゆ・・・大さじ2
• 〔たれA〕みりん・・・大さじ1
• 〔たれB〕にんにく（すりおろし）・・・小さじ1/3
• 〔たれB〕細ねぎ（小口切り）・・・3本
• 〔たれB〕しょうゆ・・・大さじ2
• 〔たれB〕コチュジャン・・・小さじ1
• 〔たれB〕サラダ油・・・小さじ2
• 〔たれC〕練りうに・・・大さじ1と1/2
• 〔たれC〕酒・・・大さじ1と1/2
• 〔たれC〕しょうゆ・・・大さじ1/2