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漬けサーモンの太巻き

作り方

1. サーモンは1cm角の棒状に切り、Ａをからめて10分おく。
2. きゅうりは塩をまぶしてサッと洗って水気をふき、長さ8∼10㎝のせん切りにする。パプリカは縦に細切りにする。
3. のりは半分に切る。1切れを縦長に置き、奥2㎝を残してごはんを広げて、手前1/3に1、2を1/4量ずつのせる。ひと巻きし、サラダ菜1枚をのせて巻く。同様にしてあと3本作り、それぞれ3等分に切って器に盛る。Ｂを混ぜて添える。

分量（2人分）

• 温かいごはん・・・200g
• 自然のあしあと。ノルウェー産　生アトランティックサーモン（刺身用さく）・・・200g
• きゅうり・・・1/2本
• パプリカ(赤)・・・1/4個
• サラダ菜・・・4枚
• 焼きのり (全形)・・・2枚
• 塩・・・小さじ1
• [A]CGC 二段熟成特選丸大豆しょうゆ・・・小さじ4
• [A]白いりごま・・・小さじ1
• [B]CGC 二段熟成特選丸大豆しょうゆ・・・小さじ2
• [B]ごま油・・・小さじ1/2