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フライパン１つで簡単！洋風ぶり大根

作り方

1. 大根は皮をむき乱切りにし、ぶりは一切れを２～３等分に切る。
2. フライパンにサラダ油（大さじ１/２）を熱し、ぶりを両面軽く焼き、取り出す。
   
3. フライパンに残った油を拭き取り、サラダ油（大さじ1/2）を入れて熱し、大根を炒める。大根の周りが透き通ってきたらＡを加えて沸騰させ、ぶりを戻し入れる。落し蓋をし中火で約１０分、大根に火が通るまで煮る。（汁気が多い場合は、ここで火を強めて水分を少しとばす。）
4. 仕上げに小口切りした万能ねぎをちらす。
   

分量（3人分）

• 大根・・・小1/2本(360g)
• ぶり・・・3切れ(360g)
• サラダ油・・・大さじ1
• 万能ねぎ・・・3本(10g)
• [A]トマトソース・・・1パック(295g)
• [A]酒・・・大さじ4
• [A]しょうゆ・・・大さじ2
• [A]砂糖・・・大さじ1
• [A]水・・・1/2カップ