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サーモンのピンチョス

作り方

1. サーモンは1cm角に切ってボウルに入れ、Aを加えてからめ、10分ほどおく。ミックスナッツは粗く刻む。バゲットは幅1cmに切って軽くトーストする。
2. バゲットにサーモンをのせ、チーズを小さくちぎってのせる。ピックを刺し、ミックスナッツをちらしてイタリアンパセリを飾る。お好みでオリーブ油少々をふる。

分量（12個分）

• サーモン（刺身用さく）・・・100g
• ミックスナッツ（食塩不使用）・・・20g
• カマンベールチーズ・・・1/2個（50g）
• バゲット・・・12cm
• [A]オリーブ油・・・大さじ1
• [A]塩・・・ひとつまみ
• [A]こしょう・・・少々
• イタリアンパセリ・・・適量