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サーモンのガーリックパン粉がけ

作り方

1. サーモンは幅7～8㎜のそぎ切りにする。Aを混ぜてサーモンにからめ、冷蔵庫で冷やしておく（時間外）。
2. フライパンにバター、にんにくを入れて弱火で炒め、香りが立ったらパン粉を加え、ごく弱火で焦がさないように3分ほど炒め、火を止めて冷ます。
3. 器にベビーリーフを敷き、1を盛り、2をかける。

分量（2人分）

• サーモン（刺身用さく）・・・200g
• にんにく（みじん切り）・・・2かけ分
• パン粉・・・1/4カップ
• バター・・・大さじ1と1/2
• ベビーリーフ・・・適量
• [A]マヨネーズ・・・大さじ1
• [A]レモン汁・・・小さじ1