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サーモンとほうれん草のトマトクリームスパゲッティ

作り方

1. 熱したフライパンに油を入れ、薄切りにしたにんにくを弱火で1分ほど炒め、小麦粉をまぶした鮭を加えて中火で2~3分焼き、いったん取り出す。
2. 1のフライパンにトマト水煮、ざく切りにしたほうれん草、牛乳を入れて1~2分煮る。Aで味つけをして、1を戻し、軽く混ぜる。
3. 熱湯2リットルに塩を入れてスパゲッティをゆで、ざるに上げ、水けをきる。器に盛り、2をかける。

分量（2人分）

• スパゲッティ・・・200g
• 鮭(刺身用)・・・40g
• ほうれん草・・・30g
• にんにく・・・1片
• トマト水煮(缶詰)・・・1缶
• 牛乳・・・1/2カップ
• 〔A〕塩、こしょう・・・各少々
• 小麦粉・・・少々
• 塩・・・大さじ1と1/3
• サラダ油・・・少々