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ぶりの漬け焼き

作り方

1. ポリ袋にＡを入れ、ぶりを加えて軽くもみ、口をとじて冷蔵庫で3～4時間漬ける。ほうれん草は長さ5cmに切ってサッと塩ゆでし、水気をしぼる。
2. ぶりは室温に15分おき、汁気を軽くふいてグリルに並べる。弱火で両面を8分ほどかけて焼く（途中で一度、漬け汁をはけで塗る）。器に盛り、ほうれん草を添える。

分量（4人分）

• ぶり（切身）・・・4切れ
• 〔A〕しょうが汁・・・大さじ1
• 〔A〕しょうゆ・・・大さじ4
• 〔A〕みりん・・・大さじ3
• ほうれん草・・・1/4束