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たらことひじきの炒めもの

作り方

1. ひじきはたっぷりの水につけ、15∼20分おいて戻す。ざるに上げてサッと洗い、水気をきる。
2. にんじんはスライサーでせん切りにする。
3. フライパンにごま油を強火で熱し、にんじんをしんなりするまで炒める。ひじきを加えてサッと炒め、たらこ、Aを加えて汁気がなくなるまで炒め合わせる。

分量（4人分）

• たらこ(薄皮を除く)・・・1/2腹(50g)
• 芽ひじき(乾燥)・・・20g
• にんじん・・・1/2本
• ごま油・・・大さじ1
• [A]酒・・・大さじ1
• [A]しょうゆ・・・小さじ2