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さばとごぼうのしょうゆ煮

作り方

1. さばは半分に切り、皮目に斜めに2本切り目を入れる。ごぼうは皮をこそげ落としてせん切りにする。にんじんはせん切りにする。
2. フライパンにＡ、ごぼう、にんじんを入れ、弱めの中火で3～4分煮る。さばを加え、落としぶたをし、10分ほど煮る。

分量（2人分）

• さば（半身）・・・1枚
• ごぼう・・・50g
• にんじん・・・1/3本
• [A]水・・・1と1/4カップ
• [A]しょうゆ・・・大さじ1と1/2
• [A]酒・・・大さじ1と1/2
• [A]砂糖・・・大さじ1
• [A]みりん・・・大さじ1