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かつおのチーズフライ

作り方

1. かつおは幅1.5cmに切る。Aは混ぜる。
2. かつおに薄力粉、溶き卵、Aの順に衣をつける。
3. フライパンに揚げ油を深さ5mmほど入れて180℃に熱し、2を入れ、片面1分ずつ、こんがりと色がつくまで揚げ焼きにする。
4. 器に盛り、ソースをかける。ベビーリーフ、ミニトマトを添える。

分量（2人分）

• かつお（さく）・・・250g
• [A]パン粉・・・大さじ8（20g）
• [A]粉チーズ・・・大さじ2
• 薄力粉適量・・・適量
• 溶き卵・・・1個分
• 揚げ油・・・適量
• 中濃ソース・・・適量
• ベビーリーフ・・・適量
• ミニトマト（半分に切る）・・・適量