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えびと長いものもずくあえ

作り方

1. 小鍋にえびを入れ、酒、塩をふり、ふたをして中火にかける。煮立ったら弱火にし、2分ほど蒸し煮にし、火を止めてそのまま冷ます。
2. 長いもはざく切りにしてポリ袋に入れ、麺棒で粗くたたく。もずくは、ぽん酢しょうゆを加えて混ぜる。
3. 器にもずくを盛り、長いも、えびをのせ、しょうがをのせる。

分量（2人分）

• むきえび・・・小8尾（100g）
• 長いも・・・5cm
• もずく・・・100g
• 酒・・・大さじ1
• 塩・・・少々
• ぽん酢しょうゆ・・・大さじ2
• しょうが（すりおろし）・・・適量