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えびとほたてのマヨフライ

作り方

1. えびは殻をむき、背わたを取る。
2. 1、ほたてにAをふり、Bを順につける。アルミ箔の上に並べ、オーブントースターで5分加熱する。返してさらに5分加熱する。
3. Cはマヨネーズと和える。
4. 器に2を盛り、3、D、レモンを添える。

分量（2人分）

• えび（殻付き）・・・6尾
• ほたて・・・4個
• ［A］塩、こしょう・・・各少々
• ［B］小麦粉、マヨネーズ、パン粉・・・各適量
• ［C］ゆで卵（みじん切り）・・・1個
• ［C］たまねぎ、きゅうり（各みじん切り）・・・各大さじ1
• ［C］パセリ（みじん切り）・・・少々
• マヨネーズ・・・大さじ2
• ［D］レタス、パプリカ（黄）（各せん切り）・・・各適量
• レモン・・・適量