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鮭のみそマヨ焼き

作り方

1. 鮭にAをからめて15分ほどおき（時間外）、ペーパータオルで水気をふく。
2. パプリカは、それぞれ4〜5等分に切る。
3. 片面焼きのグリルに鮭を置き、すき間にパプリカを並べる。強めの中火で鮭は5〜6分焼き、パプリカは時々上下を返して4〜5分焼いて取り出す。
4. 鮭の上下を返して2分焼き、Bを混ぜて塗り、2〜3分焼く（こげやすいので注意）。器に鮭を盛り、パプリカを添える。

分量（2人分）

• 鮭（切身）・・・2切れ
• 〔A〕酒・・・大さじ1
• 〔A〕塩・・・少々
• パプリカ（赤・黄）・・・合わせて1/2個
• 〔B〕マヨネーズ・・・大さじ2
• 〔B〕みそ・・・大さじ1