おすすめレシピ

鮭とチーズの黒ごまパン粉揚げ

作り方

1. 鮭は長さを半分に切り､骨があれば除き､厚みが半分になるように切り込みを入れる｡Aを混ぜる｡
2. スライスチーズを半分に切り､鮭の大きさに合わせて折り､等分にはさむ｡薄力粉､溶き卵の順に鮭にまぶし､Aをしっかりつける｡フライパンに揚げ油を5mmほど入れて弱めの中火で熱して鮭を並べ入れ､2分ほど動かさずに揚げ焼きにする｡上下を返し､2~3分揚げて取り出し､油をきる｡

分量（2人分）

• チリ産銀さけ(甘口)・・・2切れ
• スライスチーズ・・・2枚
• [A]パン粉・・・1/2カップ
• [A]黒いりごま・・・大さじ1/2
• 薄力粉・・・適量
• 溶き卵・・・適量
• 揚げ油・・・適量