おすすめレシピ

鮭とたまねぎの甘酢照り煮

作り方

1. 鮭はひと口大に切り、Aをなじませて5分ほどおく。汁気をふき、片栗粉を薄くまぶす。たまねぎは横に幅1cmに切る。しいたけは軸を取って半分のそぎ切りにする。Bは混ぜる。
2. フライパンに油を中火で熱し、鮭、たまねぎ、しいたけを入れて3分ほど炒め焼きにする。
3. 余分な油をふき、Bを加え、フライパンをゆすりながら、汁気がなくなるまで全体を煮からめる。器に盛り、青じそをのせる。

分量（2人分）

• 生鮭(切身)・・・2切れ
• たまねぎ・・・1/2個
• 生しいたけ・・・4個
• [A]しょうゆ、酒・・・各大さじ1/2
• [A]しょうが汁・・・少々
• 片栗粉・・・大さじ1
• [B]砂糖、しょうゆ、酢、みりん・・・各大さじ1
• サラダ油・・・大さじ1
• 青じそ(せん切り)・・・3枚分