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焼き鮭の麺つゆ漬け

作り方

  1. Aは鍋に合わせてひと煮立ちさせ、保存袋に入れる。
  2. 鮭は1切れを3つに切って魚焼きグリルでこんがりと焼いて火を通し、熱いうちに1に漬け、ひと晩おく。
  3. 2の汁けをきり、1枚を半分に切った青じそ1切れでそれぞれ巻く。

分量(2人分)

  • 甘塩鮭(切身)・・・2切れ
  • 青じそ・・・3枚
  • [A]麺つゆ(3倍濃縮)・・・小さじ2
  • [A]酒・・・1/3カップ
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