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梅オリーブオイルのかつおたたき

作り方

1. 梅は種を取って細かく刻み、ボウルでBとよく混ぜ合わせ、冷蔵庫で30分∼１時間冷やす。
2. Aはせん切りに、三つ葉は3㎝の長さに切ってボウルで混ぜ合わせる。
3. 器に1㎝の厚さに切ったかつおを並べ、1をかけてごまをふり、2を添える。

分量（2人分）

• かつおのたたき・・・160g
• カリカリ梅・・・2個
• 三つ葉・・・2本
• [A]みょうが・・・2本
• [A]青じそ・・・4枚
• [A]長ねぎ(白い部分)・・・10g
• [A]しょうが・・・1/2片
• いりごま(白)・・・少々
• [B]しょうゆ・・・小さじ1
• [B]オリーブ油・・・大さじ１