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揚げさんまのごま浸し

作り方

1. さんまは1枚を3～4つに切って塩、片栗粉の順にまぶす。180℃の揚げ油でカラッと揚げる。
2. 合わせたAに揚げたての1を加えてからめる。
   
   ※お好みで白髪ねぎを添える。
   

分量（2人分）

• さんま（三枚おろし）・・・2尾分
• 片栗粉・・・適量
• 塩・・・少々
• ［A］すりごま（白）・・・大さじ1と1／2
• ［A］長ねぎ（みじん切り）・・・大さじ1
• ［A］ポン酢しょうゆ・・・大さじ2
• ［A］トーバンジャン・・・小さじ1／3
• 揚げ油・・・適量