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塩さばのカレー風味焼き

作り方

1. 塩さばはひれ、骨を取りながら食べやすい大きさに切り、ポリ袋に入れてＡを加え、口を閉じてふり混ぜる。冷蔵庫で１時間ほどおき、味をなじませる。
2. ブロッコリーは小房に分けて塩ゆでにする。
3. １に片栗粉をまぶし、熱して油を入れたフライパンに並べ入れ、中火で両面がパリッとし、火が通るまで焼く。
4. 器に３、２を盛り、マヨネーズを添える。

分量（2人分）

• 塩さば・・・半身1枚
• ブロッコリー・・・60g
• 片栗粉・・・適量
• [A]しょうゆ・・・小さじ1
• [A]酒、みりん・・・各大さじ1
• [A]カレー粉・・・小さじ1/2
• 塩・・・適量
• マヨネーズ・・・適量
• サラダ油・・・適量