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ベビーほたてのおかずサラダ

作り方

1. ボウルにAを混ぜ合わせ、ほたてを加えて混ぜ、冷蔵庫で15分おく。
2. きゅうりは塩少々(材料外)をふり、まな板の上で転がして表面のいぼを取り、水洗いする。ピーラーで薄く削る。レタスはちぎって氷水につけ、パリッとしたら水気をきる。
3. 器にレタスときゅうりを盛り、1をたれごとのせる。

分量（2人分）

• ベビーほたて・・・15個
• きゅうり・・・1本
• レタス・・・2枚
• [A]長ねぎ(みじん切り)・・・5㎝分
• [A]しょうが(みじん切り)・・・1/2かけ分
• [A]しょうゆ・・・大さじ2
• [A]酢、ごま油・・・各大さじ1
• [A]砂糖・・・小さじ2
• [A]ラー油・・・小さじ1/2∼1