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トマトケチャップで減塩ぶり大根

作り方

1. 大根は皮をむき2cm厚さの半月切りにし下ゆでする。ぶりは食べやすい大きさに切る。
2. フライパンにサラダ油を熱してぶりを両面しっかり焼き、余分な油をふき取る。
3. 水を加え、砂糖、しょうゆ、トマトケチャップの順に加え煮たてる。
4. （1）の大根を加え、汁気がなくなるまで煮る。

分量（4人分）

• 大根・・・1/2本（400g）
• ぶり・・・4切れ
• サラダ油・・・小さじ1
• 水・・・1.5カップ
• 砂糖・・・大さじ1.5
• しょうゆ・・・大さじ1.5
• 市販のトマトケチャップ・・・大さじ1.5