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サーモンサルサトルティーヤ

作り方

1. トマトは8mm角に切る。ピーマンはみじん切りにする。たまねぎは塩をふり、少しおいてからよくもみ、水にさらして水気をしぼる。ボウルにトマト、ピーマン、たまねぎ、Aを入れて混ぜる。
2. トルティーヤは2枚ずつ重ね、オーブントースターで1∼2分焼く。
3. トルティーヤの焼いていない面にレタス、サーモンを等分にのせる。1をかけ、ピザ用チーズをのせ、半分に折る。

分量（2人分）

• トルティーヤ(市販品)・・・4枚
• スモークサーモン・・・8枚
• トマト、ピーマン・・・各1/2個
• たまねぎ(みじん切り)・・・大さじ2
• 塩・・・少々
• [A]オリーブ油・・・大さじ1と1/2
• [A]酢・・・大さじ1
• [A]ペッパーソース(あれば)・・・小さじ1/2
• [A]塩・・・小さじ1/4
• [A]砂糖・・・ひとつまみ
• [A]こしょう・・・少々
• レタス(せん切り)・・・大2枚分
• ピザ用チーズ・・・30g