おすすめレシピ

オクラとえびのしょうが炒め

作り方

1. オクラは斜め3等分に切る。たまねぎは幅2~3㎜の薄切りにする。
2. えびは殻をむき、背に切り目を入れて背わたを取る。ボウルに入れ、Aを加えてからめる
3. フライパンに油を中火で熱し、たまねぎ、しょうがを1分ほど炒める。えびを加えてさらに1分ほど炒め、オクラ、Bを加えて1~2分炒め合わせる。

分量（2人分）

• オクラ・・・12本
• えび(殻付き)・・・150g
• たまねぎ・・・1/4個
• しょうが(せん切り)・・・2かけ分
• [A]酒・・・大さじ1
• [A]片栗粉・・・小さじ1
• [A]塩、こしょう・・・各少々
• サラダ油・・・大さじ1/2
• [B]酒・・・大さじ1
• [B]鶏がらスープ(顆粒)、塩・・・各小さじ1/4
• [B]こしょう・・・少々