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まぐろのソテー　トマトソース

作り方

1. トマトソースを作る。トマトは粗いみじん切りにしてボウルに入れ、たまねぎ、オリーブ、Aを加えて混ぜる。
2. まぐろはペーパータオルで水気をふき、塩、こしょうをふる。フライパンにオリーブ油を強めの中火で熱し、まぐろを入れ、左右の面以外の4面を30秒ずつ焼き、あら熱を取る。
3. 食べやすく切って器に盛り、1をかける。ベビーリーフを添える。

分量（2人分）

• まぐろ(刺身用さく)・・・200g
• 塩・・・少々
• こしょう・・・少々
• オリーブ油・・・大さじ1/2
• [トマトソース]トマト・・・1個
• [トマトソース]たまねぎ(みじん切り)・・・1/4個分
• [トマトソース]オリーブ(黒・スライス)・・・20g
• [トマトソース][A]オリーブ油・・・大さじ1/2
• [トマトソース][A]塩・・・小さじ1/3
• [トマトソース][A]・・・こしょう少々
• ベビーリーフ・・・適量