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まぐろのゆずこしょう漬け丼

作り方

  1. Aのみりんを耐熱の容器に入れ、ラップをかけずに電子レンジで20秒加熱し、Aの残りの材料を加えて混ぜる。
  2. まぐろはそぎ切りにし、1に5∼10分漬ける。
  3. 丼にごはんを盛り、のりを小さくちぎってちらす。まぐろをのせ、かいわれ菜を添える。

分量(2人分)

  • まぐろ(刺身用さく)・・・250∼300g
  • [A]みりん・・・大さじ2
  • [A]しょうゆ・・・大さじ2
  • [A]ゆずこしょう・・・小さじ1/2∼1
  • 焼きのり(全形)・・・1/3枚
  • かいわれ菜・・・適量
  • 温かいごはん・・・300g
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