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まぐろとサーモンの恵方巻

作り方

1. ごはんにAを混ぜ、あら熱を取る。
2. まぐろ、サーモン、チーズは1cm角、長さ18cmの棒状のものをそれぞれ4本作る。きゅうりは縦に4等分に切る。リーフレタスは軸を取って半分にちぎる。
3. 巻きすに焼きのり1枚を縦長に置き、向こう側を3～4cm空けて1の1/4量を広げる。手前にリーフレタス1枚分を敷き、サーモン、チーズを1本ずつ並べ、その上にきゅうり、まぐろを1本ずつのせ、手前から巻く。同様にしてあと3本作る。しょうゆを添える。

分量（4本分）

• 温かいごはん（かため）・・・600g
• まぐろ（赤身・刺身用さく）・・・150g
• サーモン（刺身用さく）・・・150g
• プロセスチーズ・・・100g
• きゅうり・・・1本
• リーフレタス・・・4枚
• [A]寿司酢（市販）・・・大さじ4
• [A]白いりごま・・・大さじ2
• 焼きのり（全形）・・・4枚
• しょうゆ・・・適量