作り方
- ほたるいかは、目玉と軟骨を取り除く。芽キャベツは半分に切る。
- スキレットに、にんにくとオリーブ油を入れて弱火にかけ、香りが立つまで2分ほど煮る。芽キャベツを加え、2分ほど煮る。
- ほたるいかに塩、こしょうをふって加える。ミニトマトも加え、再び煮立ったら火を止める。バゲットを添える。
分量(2人分)
- ほたるいか(ゆでたもの)・・・100g
- 芽キャベツ・・・6個
- ミニトマト・・・6個
- にんにく(薄切り)・・・2かけ分
- オリーブ油・・・1/2カップ
- 塩、こしょう・・・各少々
- バゲット(薄切り)・・・適量