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ぶりのバター焼き照り焼きソース

作り方

1. ぶりは塩をふり、水けをふいて薄力粉をまぶす。
2. ブロッコリーは小房に分け、ラップで包んで電子レンジで約2分加熱する。
3. 熱したフライパンに油を入れ、1を入れて中火で両面を約5分焼き、こんがりして火が通ったら、バター、Aを加えてからめる。
4. 器に盛り、2と温めたフライドポテトを添える。

分量（2人分）

• ぶり（切身）・・・2切れ
• ブロッコリー・・・1/2株
• フライドポテト（冷凍）・・・150g
• 塩、薄力粉・・・各適量
• 〔A〕コンソメ・・・小さじ1/6
• 〔A〕しょうゆ・・・大さじ1
• 〔A〕みりん・・・大さじ1
• 〔A〕水・・・大さじ2
• サラダ油、バター・・・各大さじ1/2