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ぶりとごぼうのしょうが煮

作り方

1. ぶりは熱湯をかけて霜降りにする。ごぼうはささがきにする。
2. 鍋にA、しょうがを入れて煮立たせ、ぶり、ごぼうを加えて落としぶたをし、弱めの中火で煮汁が少なくなるまで煮て火を通す（時間外）。

分量（2人分）

• ぶり（切身）・・・2切れ
• ごぼう・・・1/2本
• しょうが（薄切り）・・・2枚
• 〔A〕酒、水・・・各1/2カップ
• 〔A〕砂糖・・・小さじ1
• 〔A〕みりん、しょうゆ・・・各大さじ1