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ふわふわ卵のえびチリ

作り方

1. ボウルでえび、合わせたAを混ぜる。
2. 熱したフライパンにごま油を入れ、強火で溶いた卵を半熟になるまで炒めて、いったん取り出す。同じフライパンで1を炒め、えびの色が変わったら合わせたBを加えて炒め合わせる。
3. 1cm幅に切ったレタスを器に敷き､2を盛り、細ねぎをちらす。

分量（2人分）

• むきえび・・・200g
• 卵・・・2個
• レタス・・・1/4玉
• 細ねぎ(小口切り)・・・2本
• [A]酒・・・大さじ1
• [A]しょうが、にんにく(各すりおろし)・・・各小さじ1/2
• [B]トマトケチャップ・・・大さじ2
• [B]しょうゆ・・・大さじ1/2
• [B]塩、こしょう・・・各少々
• [B]片栗粉・・・少々
• [B]ラー油・・・大さじ1
• ごま油・・・大さじ1/2