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たらと白菜のチリソース煮

作り方

1. たらは3等分に切る。白菜は長さ3∼4cmのざく切りにする。Aは混ぜ合わせる。
2. フライパンに油を中火で熱し、長ねぎ、にんにく、しょうがをサッと炒める。香りが出てきたらたらを加え、両面に焼き色をつける。白菜を加え、材料の水を加えてふたをし、弱めの中火で3∼4分蒸し焼きにする。
3. Aをもう一度混ぜてから加え、2∼3分煮てとろみをつけ、ごま油を回し入れる。

分量（2人分）

• たら(切身)・・・2切れ
• 白菜大・・・3枚
• 長ねぎ(みじん切り)・・・1/2本分
• にんにく、しょうが(各みじん切り)・・・各小1かけ分
• 水・・・1/4カップ
• [A]水・・・1/3カップ
• [A]トマトケチャップ・・・大さじ3
• [A]砂糖・・・大さじ1と1/2
• [A]酒・・・大さじ1/2
• [A]片栗粉・・・小さじ1
• [A]鶏がらスープ(顆粒)・・・小さじ2/3
• [A]トーバンジャン・・・小さじ1/2∼1
• サラダ油・・・大さじ1
• ごま油・・・小さじ1/2