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たこのフライパンカレーパエリア

作り方

1. たこはひと口大に切る。トマトは1cm角に切る。パプリカは小さめのひと口大に切る。
2. フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて中火で熱し、香りが立ったらたまねぎを加え、透き通るまで炒める。
3. 米を加え、透き通るまで炒める。Aを加えて混ぜ、平らにならす。トマト、パプリカをちらし、ふたをして水分がなくなるまで弱火で25分ほど炊く。
4. 火を止めてたこを全体にのせ、ふたをして10分ほど蒸らす。パセリをちらし、レモンを添える。

分量（4人分）

• 米(洗わなくてOK)・・・2合
• ゆでだこ(足)・・・250g
• トマト・・・1個
• パプリカ(赤)・・・1個
• たまねぎ(みじん切り)・・・1/2個分
• にんにく(みじん切り)・・・1かけ分
• オリーブ油・・・大さじ1
• [A]水・・・2と1/4カップ
• [A]コンソメ（顆粒）・・・大さじ1/2
• [A]カレー粉・・・小さじ2
• [A]塩・・・小さじ2/3
• パセリ(粗いみじん切り)・・・適量
• レモン(くし形切り)・・・適量