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たことゴーヤのマリネ

作り方

1. たこは薄切りにして、Aで和える。
2. ゴーヤーは縦半分に切って種とわたを取り、薄い半月切りにして塩もみし、しんなりしたら熱湯でサッとゆで、ざるに上げて水けをしっかりきり、1に加える。
3. たまねぎは薄切りにして水にさらし、しっかり水けをきって2に加えて和える。冷蔵庫で冷やして味をなじませる。

分量（2人分）

• ゴーヤー・・・1／2本
• ゆでたたこ・・・120g
• たまねぎ・・・1／6個
• 塩・・・小さじ1／2
• ［A］ポン酢しょうゆ・・・大さじ1
• ［A］オリーブ油・・・大さじ1と1／2