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たことじゃがいものアヒージョ

作り方

1. じゃがいもは厚さ1.5cmのひと口大に切り、耐熱の皿にのせてラップをふんわりとかけ、電子レンジで4分ほど加熱し、ペーパータオルで水気をふく。ゆでだこはひと口大に切る。
2. スキレットに、にんにく、オリーブ油、赤唐辛子を入れて弱火にかける。煮立ったらゆでだこ、じゃがいも、オリーブを加えて塩をふり、3∼4分煮る。バゲットを添える。

分量（3∼4人分）

• ゆでだこ(足)・・・200g
• じゃがいも・・・2個(300g)
• オリーブ(ブラック、グリーン・ともに種なし)・・・各4個
• にんにく(半分に切る)・・・1かけ分
• オリーブ油・・・1/2カップ
• 赤唐辛子(種を除く)・・・1本
• 塩・・・小さじ2/3
• バゲット・・・適量