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かじきまぐろのえびマヨ風

作り方

1. かじきまぐろは食べやすい大きさに切って水けをふき、合わせたAをからめる。スナップエンドウは筋を取り、熱湯でサッとゆでる。
2. 170℃の揚げ油でかじきまぐろをカラッと揚げて油をきる。
3. 器に2とスナップエンドウを盛り、合わせたBをかける。

分量（2人分）

• かじきまぐろ(切身)・・・2切れ
• スナップエンドウ・・・6本
• [A]にんにく(すりおろし)・・・小さじ1/2
• [A]天ぷら粉・・・大さじ4
• [A]塩・・・少々
• [A]水・・・大さじ5
• [B]マヨネーズ・・・大さじ3
• [B]トマトケチャップ・・・小さじ1と1/2
• [B]練乳・・・大さじ3/4
• 揚げ油・・・適量