おすすめレシピ

かじきの南蛮風ソースがけ

作り方

1. かじきは塩をふり、薄力粉をまぶす。たまねぎは薄切り、パプリカはせん切りにする。赤唐辛子は種を取る。
2. フライパンに油小さじ2を中火で熱し、かじきを入れて3分焼き、返して1~2分焼き、器に盛る。
3. ②のフライパンにたまねぎ、パプリカ、赤唐辛子を入れて油小さじ2をからめ、中火にかける。しんなりしたら、和風ドレッシングを加えてひと煮立ちさせ、②にかける。

分量（2人分）

• かじき(切身)・・・2切れ
• たまねぎ・・・1/2個
• パプリカ(赤)・・・1/4個
• 塩・・・小さじ1/2弱
• 薄力粉・・・大さじ1
• サラダ油・・・小さじ4
• 赤唐辛子・・・1本
• 和風ドレッシング(市販)・・・大さじ3