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かきのアヒージョ

作り方

1. かきは塩水ふり洗いして水けをふく。ブロッコリーは小房に分ける。にんにくは薄切りに、赤唐辛子は種を取る。
2. 鍋ににんにく、赤唐辛子、オリーブ油、塩、こしょうを入れて弱火にかけ、香りが出たらかき、ブロッコリーを加えて約3分煮て、かきがぷっくりして火が通ればでき上がり。

分量（2人分）

• かき（加熱用）・・・200g
• ブロッコリー・・・50g
• にんにく・・・1片
• 赤唐辛子・・・1本
• 塩、こしょう・・・各適量
• オリーブ油・・・適量