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うま辛中トロ丼

作り方

1. まぐろは幅7～8mmのそぎ切りにする。春菊は葉をつみ、茎は斜め薄切りにする。
2. ボウルにAを混ぜ、まぐろを加えてあえる。
3. 器にごはんを盛り、2をのせて春菊を添える。卵黄をのせ、ごまをふる。

分量（2人分）

• まぐろ（中トロ・刺身用さく）・・・200g
• 春菊・・・1∼2株
• [A]にんにく（すりおろし）・・・少々
• [A]ごま油・・・大さじ1
• [A]しょうゆ・・・小さじ2
• [A]コチュジャン・・・小さじ2
• [A]塩・・・小さじ1/4
• 卵黄・・・2個分
• 白いりごま・・・適量
• 温かいごはん・・・300g