おすすめレシピ

うな丼

作り方

1. 下記の方法でうなぎを温める。
2. 器に盛ったごはんにタレをかけて1をのせる。
   
3. 【うなぎ蒲焼きの上手な温め方】
   1,蒲焼きの表面についているタレを流水で洗い流す(酒をしみ込ませやすくするため)。
   2,水けをふいてフライパンに入れ、酒(蒲焼き１尾につき1/3カップ)を加える(酒が生臭さを取って、ふっくら蒸し上げる)。
   3,強火にかけて煮立たせたら、ふたをして弱火にし、2∼3分蒸す。水分が飛ぶと焦げやすいので、途中で様子をみる。
   4,ほとんど水分がなくなったら添付のタレを加え、火を止める。

分量（2人分）

• うなぎ(蒲焼き)・・・2尾
• ごはん・・・400g