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いかのぬた
作り方
いかはひと口大のそぎ切りに、きゅうりは斜め薄切りにする。
ボウルで合わせたA、1を和える。青じそを敷いた器に盛る。
分量(2名分)
するめいか(刺身用)・・・150g
きゅうり・・・1/2本
青じそ・・・2枚
[A]味噌・・・大さじ2
[A]しょうゆ・・・少々
[A]砂糖・・・大さじ1/2
[A]酢・・・大さじ1と1/2
[A]からし・・・小さじ1