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あじの香味焼き

作り方

1. あじはぜいご、内臓、えらを除いて流水で洗い、水けをふき、塩をふる。みょうが、しょうが、青じそ2枚はせん切りにする。
2. あじの腹の中に残りの青じそ、レモンをそれぞれ1枚ずつはさむ。アルミ箔を敷いたオーブントースターの天板にのせて15分ほど焼く。
3. 器に2を盛り、1の野菜をのせ、ごまをちらす。

分量（2人分）

• あじ・・・2尾
• みょうが・・・1個
• しょうが・・・1片
• 青じそ・・・4枚
• レモン（輪切り）・・・2枚
• 塩・・・適量
• いりごま（白）・・・小さじ1