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あさりのベーコンポテト

作り方

1. あさりは砂出しをして（時間外）、殻をこすり合わせて洗う。新じゃがいもは皮付きのまま1個を4つに切る。ベーコンは1cm幅に切る。
2. 鍋に1、たたいてつぶしたにんにく、Aを入れ、ふたをして強火にかけ、煮立ったら弱火にして約10分蒸し煮にする。
3. じゃがいもに火が通ったら味をみて、塩、こしょうで味をととのえる。

分量（2人分）

• あさり・・・300g
• 新じゃがいも・・・2個
• ベーコン・・・2枚
• にんにく・・・1片
• 〔A〕バター・・・10g
• 〔A〕白ワイン・・・1/3カップ
• 塩、こしょう・・・各少々