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うなぎとわかめの香りサラダうどん

作り方

1. うどんは袋の表示通りにゆで、流水で洗いながら冷やして水気をよくきる。
2. わかめは水でもどして食べやすい大きさに切る。
3. うなぎかば焼きは、食べやすい大きさのそぎ切りにする。
4. トマトは８等分のくし形切りにする。
5. 三つ葉は長さ３ｃｍに切る。
6. 器に１を盛りつけ、ひと口大にちぎり、冷水にさらして水気をきったリーフレタス、２～５を盛りつけ、ドレッシングをかける。
   

分量（2～3名分）

• うどん・・・2玉(440g)
• うなぎかば焼き・・・1尾分(180g)
• わかめ・・・3g
• トマト・・・1/2個(83g)
• 三つ葉・・・1/2束(46g)
• リーフレタス・・・2枚(40g)
• ごまドレッシング・・・適量