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かつおのたたきのスタミナユッケ丼

作り方

1. かつおは食べやすく１．５ｃｍていどの厚さ切る。ゴーヤーは縦半分に切って種とわたを取り、薄切りにしてサッと水さらし、水けをきって耐熱容器に入れる。ラップをして電子レンジで約３０秒加熱し、冷まして水けを絞る。
2. 丼にご飯を盛り、ゴーヤー、かつお、温泉卵の順にのせ、合わせたＡをかけていただく。

分量（2~3名分）

• かつおのたたき(さく)・・・200g
• ごはん・・・400g
• ゴーヤー・・・1/4本
• 温泉卵(市販)・・・2個
• [A]にんにく(すりおろし)・・・少々　
• [A]いりごま(白)・・・小さじ1/2
• [A]麺つゆ(3倍濃縮)・・・大さじ1
• [A]コチュジャン・・・小さじ1/3
• [A]ごま油・・・小さじ1/2