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たこと夏野菜のしょうが炒め

作り方

1. たこはひと口大のそぎ切りにする。きゅうりは塩少々をまぶし、まな板の上で転がす。洗って水気をふき、麺棒などでたたいてから食べやすく切る。トマトはくし形切りにし、それぞれ長さを半分に切る。
2. フライパンに油、しょうがを入れて弱火で炒め、香りが立ったらきゅうり、トマト、たこを順に加え、そのつどサッと炒める。ぽん酢しょうゆを加え、サッと炒める。

分量（2人分）

• 蒸しだこ・・・150g
• きゅうり・・・1本
• トマト・・・1個
• しょうが（せん切り）・・・小1かけ分
• サラダ油・・・大さじ1
• ぽん酢しょうゆ・・・大さじ1