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鮭の2色焼き

作り方

1. 鮭は1切れを4等分に切り、Aをからめて5分ほどおき、片栗粉を加えて混ぜる。青じそは半分に切る。焼きのりは幅2cmほどに切る。
2. 鮭の半量に青じそを、残りに焼きのりを巻き、巻き終わりを下にしておく。
3. フライパンに油を中火で熱し、2を巻き終わりを下にして並べ、片面2分ずつ焼く。

分量（2人分）

• 塩鮭（甘口・切身）・・・3切れ
• 〔A〕みりん・・・小さじ２
• 〔A〕しょうゆ・・・小さじ1
• 〔A〕しょうが汁・・・少々
• 片栗粉・・・大さじ1
• 青じそ・・・3枚
• 焼きのり（全形）・・・1/4枚
• サラダ油・・・大さじ1