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銀鮭のレモンクリームチーズグリル

作り方

1. 鮭は皮を下にして中まで火が通るように1cm間隔に切り込みを入れ、塩をふり、10分おく。レモンは小さじ1ほどの塩で全体をよくこすり、サッと洗って薄い輪切りにする。トマトは横半分に切る。
2. 天板にオーブンシートを敷き、鮭を皮を下にしてのせ、にんにくを塗る。レモン、クリームチーズをちぎってのせ、黒こしょうをふり、オリーブ油を全体にかける。まわりにトマトをのせ、塩少々をふる。
3. 180度に予熱したオーブンで25分焼く。

分量（3人分）

• チリ産銀鮭（食塩不使用・骨とり切身）・・・厚切り3切れ（500g）
• レモン（国産）・・・1個
• トマト・・・2個
• クリームチーズ・・・80g
• 塩・・・小さじ1と1/2
• にんにく（すりおろし）・・・1かけ分
• 粗びき黒こしょう・・・小さじ1
• オリーブ油・・・小さじ2