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あじのなめろう

作り方

1. あじは三枚おろしにし、腹骨をすき取り、小骨を取る。皮を引き、細かく切る。長ねぎ、しょうが、みそを加え、包丁の背でたたいて細かくする。
2. 器に青じそを敷き、1を盛る。お好みでしょうゆをかける。

分量（2人分）

• あじ(刺身用)・・・2尾(300g)
• 長ねぎ(みじん切り)・・・15cm分
• しょうが(みじん切り)・・・1かけ分
• みそ・・・大さじ1
• 青じそ・・・適量
• しょうゆ(お好みで)・・・適量