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鮭のチーズ焼き

作り方

1. 鮭は3等分に切り、Aをからめて10分ほどおく。
2. フライパンにオリーブ油を弱めの中火で熱し、1の汁気をふいて並べる。3分ほど焼き、返して火を止める。
3. 粒マスタードを等分に塗り、ピザ用チーズを等分にのせ、再び弱めの中火にかけ、ふたをして2~3分焼く。器に盛り、ベビーリーフとミニトマトを添える。

分量（2人分）

• 生鮭(切身)・・・2切れ
• 〔A〕白ワイン(または酒)・・・大さじ1
• 〔A〕塩・・・小さじ1/4
• 〔A〕こしょう・・・少々
• 粒マスタード・・・大さじ1/2　　
• ピザ用チーズ・・・30g
• オリーブ油・・・大さじ1/2
• ベビーリーフ、ミニトマト・・・各適量