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さばの焼き浸し

作り方

1. さばは４等分のそぎ切りにして、強火のグリルで５～６分焼く。
2. たまねぎは薄切りに、ピーマン、にんじんはせん切りにする。
3. 合わせたＡに１、２を３０分ほど漬ける。

分量（2人分）

• 塩さば(切身)・・・片身1切れ
• たまねぎ・・・1/4個
• ピーマン・・・1個
• にんじん・・・30g
• [A]しょうゆ・・・大さじ1/2
• [A]みりん・・・大さじ1
• [A]酒、だし汁・・・各1/3カップ